准备食材。
粉丝用开水浸泡10分钟，沥干水分，放入一勺生抽，一小勺食用油，抓匀。
把粉丝铺在盘子里。
葱姜蒜切末。
锅里烧热油，放入葱姜末和一半的蒜末，炸至微黄盛出。
碗里放入炸好的蒜末和没炸的蒜末，加入一点点盐，一点白糖，一勺生抽，拌匀。
大虾从头部片开，尾巴不切断，去掉虾脑和虾线，洗净。
把大虾码在粉丝上，在虾上铺上蒜蓉酱。
蒸虾，锅里水开后蒸四分钟就好了。
撒上葱花，淋上热油。
咸鲜可口。
蒸4分钟关火，蒸长了时间虾肉就老了。