泡菜

喜欢吃的蔬菜切长条，撒盐腌制一个小时。纯净水淘洗几次，去除咸味。

将其余材料放在盆里，搅拌均匀。加入控干水份的蔬菜，拌匀，装坛。腌制一天就可以吃了。