胡萝卜木耳炒鸡蛋(用黄萝卜更好) 图上木耳太多，少放点 东北木耳.泡前半小碗 温水泡一个小时，软了就可以，洗出来，热水抄两分钟，捞出来，放凉水里，控水放碗里。 木耳炒之前一定在热水中煮2分钟，否则可能略硬 胡萝卜1根切丝 鸡蛋2个打散，2勺水，1/6勺盐拌匀 热油，到最热，鸡蛋液放入，快成型用筷子搅散，呈出。 放盐，生抽，蚝油，各半勺，放点鸡精(可以不加)。加水小半碗调成酱汁(防止手抖某种调料放多，这样可以保证每次都做出一样的味道) 先放胡萝卜，炒软后再放木耳，加入调料汁。 不能另外加水，会煮软 炒匀后放鸡蛋