两种面粉倒入和面盆。
酵母粉和水一起搅化成酵母水。
酵母水分次倒入到和面盆里，边倒边用筷子搅拌。
甩开膀子上手和面，至少五分钟。
分成小剂子摆到笼屉上。我的分了7个。
放冷水蒸锅里面，开火加热到30-40度之间，关火后发酵至少1.5倍大。我的温度是25度左右，用了40分钟。杂粮馒头发酵比较慢哦。
蒸14分钟，焖5分钟出锅。 蒸熟后颜色会变深。
还是有点软，只是没有较劲，而且易松散，荞面馒头就是这样的。 味道不咋地，但是为了减肥，凑合吃吧！😂
上次做的，发酵时间有点短，比较扎实。 两次用的荞面不是一个牌子，口感好像略有不同。
不加酵母粉的荞面还可以做猫耳朵、西蓝花、胡萝卜、豆腐，拌起来味道不错哈哈！每顿减脂餐都能吃撑，不知道我会不会失败🤭