工作日250g小吐司

第一天 除鲜酵母和黄油全加入，搅拌无干粉，封保鲜膜冷藏一夜➕（一天）

第二天 1⃣️取出面团，分别加入酵母，手掌根揉进去，再加入黄油，手掌根推揉进去。 （面团粘的六亲不认，满盘皆面，不必惊慌，刮板刮一刮。满手是面，也不必惊慌，刮板刮一刮，最后搓搓手掌，和搓泥一样搓下来，再揉进面团哈哈哈哈哈） 2⃣️手揉法甩出手套膜，不必分割，沾手粉，两次擀卷，发酵约45min，7.5分满 3⃣️上下火200度预热，170度风炉25min