自制冰淇淋（无冰渣）

Name: 自制冰淇淋（无冰渣）
Ingredients: 250克牛奶; 2个蛋黄; 40克细砂糖; 150克淡奶油; 7克淀粉; 7克低筋面粉; 20克巧克力币; 3克（可不放）巧克力粉; 20克奶粉

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作者：一只胖头鱼鱼

奶黄味和巧克力味。老公直夸味道醇香无冰渣，他不问模具和棒棒是哪来的，我也不好意思提醒他。具体请看详细步骤。

用料

自制冰淇淋（无冰渣）的做法步骤

步骤 1

奶黄味 125ml奶+一个蛋黄+10g黄油+4g玉米淀粉+4g低筋面粉+20g奶粉+20g糖搅拌均匀小火煮到有清晰纹路保鲜膜贴面冷藏巧克力味 125ml奶+一个蛋黄+10g黄油+3g玉米淀粉+3g低筋面粉+3g可可粉+20g糖+20g90%黑巧搅拌均匀小火煮到有清晰纹路保鲜膜贴面冷藏

步骤 2

160g淡奶油打发至7分左右，分成两份，分别混合第一步做好的。装入无油无水的玻璃容器，密封，放冰箱冷冻，冻上五六个小时，变成冰淇淋啦!

菜谱创建时间：2022-06-10 12:05:00

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