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放两天还很软很软，会拉丝的牛奶吐司
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作者：
Daaaaaaali
用料
放两天还很软很软，会拉丝的牛奶吐司的做法步骤
步骤 1
制作波兰种：面粉 水 酵母混合均匀 室温发酵1小时后放冰箱低温12小时发酵
步骤 2
淡奶油，酵母，高筋面粉A，牛奶A全部混合，搅拌成团，室温醒发2小时。
步骤 3
将牛奶面团中除了黄油和盐以外的所有材料混合，搅拌成一个光滑的面团.
步骤 4
加入盐，搅拌至盐融化后加入黄油～搅打出手套膜
步骤 5
醒发30分钟
步骤 6
将醒发的面团分割成150克一个，整形再醒发（30度 湿度70%）30分钟
步骤 7
擀面团，松弛10分钟拍扁卷成圆柱形～～放入吐司盒中
步骤 8
醒发一小时
步骤 9
烤箱提前预热；上火180 下火190 加盖25分钟 出炉晾凉
步骤 10
超级软
菜谱创建时间：2022-06-10 17:31:26
