菜心剥去老皮洗净
锅里水开,放菜心下锅烫1分钟后捞出放凉水里浸透
菜心捞出水分挤干切成碎末备用
起锅热油,下蒜末爆香
下备好的菜心炒匀
接着加入适量辣椒粉,盐和酱油翻炒均匀入味
再撒入1大把蒜苗翻炒均匀即可盛出装盘啦
美味又简单的炒菜心开吃了
当然除了广东朋友爱吃的白灼菜心,蚝油菜心等吃法。 最简单的炒菜心,同样能做出上桌光盘的美味。 菜心作为素菜,最好的搭配永远是猪油。 再根据自己的口味,加点辣椒粉,盐,酱油,吃过你就忘不了。