红枣和坚果切碎备用
脱脂牛奶加热到30℃左右，加入酵母，搅拌均匀备用。
全麦粉中加入盐，鸡蛋，椰子油混合均匀
混和好后加入坚果和红枣
少量多次的加入牛奶，混合均匀
混合好的面团是比较粘的，比较稀的状态，做全麦面包，含水量一定要大，这样烤出面包才能柔软。
盖上保鲜膜，松弛十分钟
松弛好的面团，像叠被一样，一层层往里面叠起来 ，(面团还是比较粘手的，这个是正常的状态）
叠好的面团，继续盖好保鲜膜，松弛十分钟，这样就不需要揉手套膜了
第二次松弛好了，继续按照第一次的手法折叠面团，这次面团明显变轻变大了。
叠好的面团继续盖保鲜膜，发酵至两倍大
两倍醒发好了
面板和手上都洒少量的面粉 ，这两就不会粘手
按压排气，不用太使劲。
分成两半
分割好的一半，继续用手压扁，然后卷起来，卷紧实一点，底部稍稍整形 ，捏在一起就行。(中间也可以夹肉松啊 黑芝麻馅料)
调整一下长度就行
两个都整理好了
放到烤盘上，用保鲜膜盖严，醒发到两倍大。
醒发好的
洒一点干面粉，我用的就是家里普通面粉。
用锋利的刀片划几道口，随意发挥吧(我的面粉洒多了)
烤箱提前190℃预热，烤25分钟。
烤好了，满屋都是麦香
红枣的甜度也是刚刚好，口感丰富。
松软不噎人，口感很好。
加入红枣是为了增加面包甜度，可以替换蔓越莓，葡萄干等 坚果是为了增加面包口感，也都可以不放，根据自己的喜好来。 做全麦面包，面团是比较稀的状态，.水份要足，这样烤出的面包才能松软。