马壮实版搅拌顺序 碗里放奶酪,依次放糖,鸡蛋,淡奶油,面粉,这样只要一个碗就可以。原理是稠的越来越稀
奶酪放大碗里等软化,等待时候准备另一个小碗打蛋。
鸡蛋和糖倒在一起打散。 打匀后倒入淡奶油,轻轻拌匀,不要打发。
把上一步拌匀的蛋奶液少量多次倒进奶酪里,每次倒之前都要先拌匀前面的再倒新的。
蛋奶液拌匀后,玉米淀粉过筛少量多次拌进蛋奶液里。
蛋糕模具垫纸,把蛋奶液倒进模具。震几下把气泡震出。 空气炸锅预热三分钟。180度烤25分钟。
刚开始拌奶酪用不锈钢勺比较匀,加蛋奶液后用圈圈型的拌起来快。
进空气炸锅前的过程大概1小时。