羊肉洗净，切成大小均匀的块
放入料酒，孜然，辣椒粉，生抽，蚝油，盐，鸡精，洋葱腌制一会，半小时以上
串成串，送入烤箱，230度烤十分钟左右出水了，可以到掉，此时刷一层油继续烤10分钟左右，尝一下，喜欢硬一点的再继续烤，软一点的就可以了，是你喜欢的口感即可
出锅后再撒一点料，味道更佳