洋葱 蒜（蒜应该拍下了 我没拍）姜 用花生油炒香铺在砂锅底部
铺上一层煎好的豆腐（也可以不煎）
鲈鱼整身切轱辘块儿用花雕酒（也可以用料酒，当然花雕味更好）白胡椒粉 生抽 耗油 老抽 一丢丢糖腌制一小时后 铺在豆腐上
盖盖燃气灶中大🔥约六七分钟 期间可以开盖看看鲈鱼的成熟度 八成熟时候顺着锅边淋入一圈白酒 继续焗一分钟左右
开盖撒上香葱 小米辣 芝麻 关火
鲜 嫩 拌饭👍🏻（里面的豆腐比🐟还好吃哦）