米洗净，上海青切碎。
小美主锅加入菜油和冻河虾，设置5分钟/V/速度1炸虾油。
虾油炸好后将河虾捞出，加入姜丝葱花，设置3分钟/V/速度1爆香。
加入水和米，设置30分钟/100/反转小勺。
加入炸河虾、炸虾丸、切碎的上海青以及适量盐，设置10分钟/100/反转小勺。
乘出后可再撒上适量葱花即可。
1.河虾、基围虾等品种的虾都可以做，如果采用基围虾则要先去头去虾线，用虾头去熬虾油，虾身需用料酒、姜、盐等腌制一下。 2.上海青可以换成芹菜等其他品种的绿叶蔬菜。 3.炸虾丸没有可以不放，但是放了会非常鲜美。 4.米可以用大米或者小米，也可提前浸泡。