第一步，准备好食材，三个鸡蛋，两个番茄，一个青椒。将鸡蛋打成鸡蛋液，将番茄和青椒都切好备用。
第二步，锅烧热，放入适量豆油，油烧热，放入打好的鸡蛋液，gen鸡蛋，gen好后立马放入番茄翻炒，放入小半勺盐，半勺糖，翻炒几下，再放入切好的青椒丝，翻炒几下放入小半碗水，盖上锅盖焖煮两分钟，起锅放点适量的鸡精，起锅装盘。 注意，盐不可以放多了，切记不可以太咸，糖放半勺就可以了，不然放多会腻。 然后青椒可以换成大葱，味道也是可以的，家常菜，就是好搭配。