朋友送的老家湖南娄底的青椒，超级嫩、中辣，太喜欢了，做油淋辣椒、擂辣椒都是美味，说得我口水直流了🤤
梅花肉和五花肉都可以，个人比较喜欢梅花肉，瘦肉炒出来贼嫩贼嫩滴。梅花肉太抢手了，每次赶早去菜市场买松怕抢没了。这个是大肥猪，肥肉比较厚，但是肉香呀🤤肥肉瘦肉分开切好，备好青椒大蒜～
提前煎两个鸡蛋，多煎两个也可以滴～
先把肥肉煸出油～
加入瘦肉炒至五分熟，加入老抽炒至上色～
加入青椒大蒜、盐、鸡精～
加入鸡蛋，炒入味，上盘开吃咯～
鲜香嫩辣，混搭出一锅美味，色香味全，出锅就流口水了～
一筷子夹下去有肉有蛋有辣椒，香辣下饭过瘾，简直不能更满足。按照这个做法，也很受小朋友的喜欢，每次我家干饭人两碗饭光盘收场～