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柔软小餐包|只需一次发酵的做法

柔软小餐包|只需一次发酵

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假装是龙大厨
一直用这个配方做早餐吐司,发现用来做餐包也很棒,柔软拉丝,老少皆宜。

用料

柔软小餐包|只需一次发酵的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🍑除黄油外的材料混合揉匀,加入软化的黄油揉成薄膜状。

步骤 2

🍑室温松弛20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🍑分成均匀的等份,(我的是每个50g)松弛10分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

🍑将面团擀压排气,整形滚圆。

步骤 5

🍑发酵至原来的1.5倍大,上下火180度/18分钟即可。

柔软小餐包|只需一次发酵的小贴士

出炉前刷蜂蜜水就会变成蜂蜜小餐包哦,香甜可口。

菜谱创建时间:2022-06-14 21:15:53
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