中粮家佳康的前腿肉200克，切成薄片，放入生抽，淀粉腌制十分钟。
螺丝椒滚刀切块。
锅内放油，油烧热一点，放入腌好的猪肉，迅速划炒均匀至变色，盛出备用。
余油放入切好的蒜片爆香。
倒入青椒炒至断生。
倒入肉片，翻炒均匀，锅边烹料酒出香。
再倒入五毫升生抽提味，翻炒均匀。
香而不辣，肉片滑嫩，超级费饭。