一包凉糕粉250克，兑水1斤成米浆，放着等消泡
五斤水放锅里大火烧开
米浆倒入开水锅，边倒边搅拌，用长柄锅铲，不然溅到手上烫 从白色变透明，转中（小）火冒大泡大约三分钟，就可以了
在烧开水的时候就找一些喜欢的容器，可以是碗、盘、其他形状的玻璃模具之类的，里外都洗干净，摆好
煮好的凉糕关火之后马上倒入摆好的容器里，等凉透定型 凉透之前最好不要倾斜移动，不然可能会影响脱模
用大点的盆接一盆凉水（饮水机里可以食用那种）把凉透的凉糕和着碗放进水里晃动几下就可以脱模了！
捞出来放盘子里，淋上红糖浆就可以享受美味啦
1斤红糖，1.5斤水，0.5斤冰糖，大火烧开，中火熬，锅铲挂壁关火倒出
凉透的糖浆，很粘稠，有拉丝的感觉
糖浆比例：一斤糖，一斤半水，半斤冰糖 小火慢熬，边熬边搅拌，熬到锅铲拿起来有挂壁就可以 喜欢稠一些1.2斤水就可以，不喜欢太甜就一斤红糖一斤水，少放或者不放冰糖都可以，按自己习惯和口味，随便调节