黄豆芽韩式拌法

自己生的黄豆芽，去根，洗净。

锅中水开，放入豆芽，少许盐，二片姜，煮5分钟。 喜欢豆熟透一点的可以延长煮的时间。但不要煮的过于软烂。

豆芽过水，控水后，放盐、蒜末用手揉拌，把揉出来的多余水分倒掉。再放辣椒面、拌匀。

拌好的黄豆芽装盘，撒上点熟芝麻即可。

辣椒面很关键，选择这种专门用来腌制韩式辣白菜的辣椒面，辣度和味道正好。 腌辣白菜时用的辣椒面是用中粗和细辣椒面，拌黄豆芽只用细辣椒面。