辣炒海鲜(蚬子肉)

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作者: 筱宇美食
任何海鲜都可以这么炒,带壳得也可以,这个方法通用炒。不需要放盐,火锅底料和酱油,耗油都有咸淡,口重的可以加一点

用料

辣炒海鲜(蚬子肉)的做法步骤

步骤 1

蚬子肉已经,可以用新鲜的,也可以用干的泡发

步骤 2

配料 小米辣 干辣椒 蒜 姜片 蒜苗 我家没有小米辣了,所以我放的绿色辣椒

步骤 3

香菜切段,备用

步骤 4

稍微多放一点油,凉油放辣椒,小火。把辣椒炸香。

步骤 5

放一小块火锅底料,一直都是小火。要不辣椒和底料都容易糊。

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步骤 6
步骤 6

然后放配菜炒香,放蚬子肉。炒几下之后放耗油,料酒,酱油,鸡精。翻炒一会,收汤,蚬子肉肯定会出水!

步骤 7

出锅之前,关火放香菜,在扒拉一下,装盘

菜谱创建时间:2022-06-17 12:41:36
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