用盐，生抽，蛋清，把鲜牛肉抓拌均匀，最后放入菜油，锁住水分，腌制一个小时
锅中放入菜油
热锅冷油，把牛肉倒入锅中
炒至半熟状态，加入料酒
加入蚝油，
大概七分熟出锅
油锅里放入大蒜子
放入辣椒后放盐，把辣椒炒软来
倒入之前炒好的牛肉
翻炒均匀后，放入半小碗凉水
放入大蒜
加生抽
加入陈醋去腥
出锅啦