1.青椒切滚刀，辣椒籽洗干净（影响口感 ），仔姜切片，小米椒切坨坨 2.五花肉是提前水煮喲（煮时加一小块姜，请拍碎它），煮到8成熟，捞起来晾冷，切薄片
开炒啦，先倒点油倒入五花肉片，翻炒微焦，赶到一边，小火小火🔥在油里倒入豆瓣酱，翻炒出红色，倒入仔姜、小米椒（这时中火），倒入料酒，翻炒一下，倒入老抽
倒青椒，翻炒青椒断生，加味精和盐（少点盐）会很咸