所有食材。 🌅🌅肥牛片提前焯水！（放一盖料酒）
1、放油，下葱姜，炒香
2、放入辣白菜，翻炒一会儿。注意中小火即可，避免干锅。 ps：最好能放点辣白菜的汤汁，没有也没事。
3、放入金针菇和豆腐 4、之后放入调料：生抽、鸡精 （这里注意不要翻炒，要不豆腐容易碎）
5、加入开水，煮十分钟，放入肥牛，尝一下咸淡，淡的话放一点盐。 6、出锅前，放入辣椒面，搅拌均匀 （秘技：根据个人口味，喜欢辣就多放，巨香！！） 7、放入香菜，出锅！