我买的是一包包的笋干，只要用清水洗一下就可以了，干笋干的朋友先用水泡开，再清洗干净。
五花肉切成薄片
锅中倒油下几片生姜
放入五花肉翻炒
待肉变色后，放入一颗八角和少许冰糖，没有冰糖换成白糖也可以。
再倒入洗干净的笋干，继续翻炒
加入少许的盐，料酒，生抽和老抽，喜欢辣的朋友也可以放点干辣椒或小米椒之类的。
出锅前加一点鸡精，完成！