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五香鹌鹑蛋
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作者：
抹茶抹抹茶
用料
五香鹌鹑蛋的做法步骤
步骤 1
凉水洗净鹌鹑蛋浸泡5分钟，冷水下锅慢搅拌，可以让蛋黄固定在中心不偏离，水开后调小火煮12分钟左右
步骤 2
煮好后过凉水，多过几次水，用带盖保鲜盒摇晃过水后的鹌鹑蛋，就能轻松扒皮。
步骤 3
每一个都是完好无损的，蛋黄在中心，洗过后就可以下锅了。
步骤 4
加入比鹌鹑蛋高5cm的水，加入调料开火煮，水开后煮半小时，盖盖焖2小时，非常美味的五香鹌鹑蛋就做好了，没有加啤酒，非常适合小朋友吃，味道绝绝子。
步骤 5
美味既成
步骤 6
浸泡一夜后的鹌鹑蛋，非常入味
步骤 7
蛋黄都是居中的，入味后更香更好吃😋
菜谱创建时间：2022-06-18 16:51:21
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