鸡腿处理干净（我不喜欢多余的鸡皮）
剔骨，切入口大小的块
鸡块放入碗中 加蒜末，牛奶，胡椒粉，海鲜酱油，盐，白糖，柠檬汁 保鲜膜覆盖冰箱冷藏最少30分钟。
趁腌鸡肉的时候 准备柠檬蜂蜜水: 注意: 柠檬皮白色部分尽量切干净， 不然会苦涩，就用了上面图片的量 过犹不及哈
然后切丝备用
柠檬屑就好说了 借助刨丝器就可以（柠檬用盐水搓洗干净）
碗中放入 淀粉，水，柠檬皮跟柠檬屑，蜂蜜 搅拌均匀备用。
腌好的鸡肉里打入鸡蛋，抓均匀
然后加入炸粉 没有的话（可以用土豆淀粉跟普通面粉1:1） 抓拌均匀
锅中放入油，油热以后放鸡肉炸 （筷子放入油锅中周围起小泡） 第一遍炸好以后，控油。 撇出肉渣 油温升高以后进行第二次复炸
两面金黄捞出控油（看着别炸糊喽）
控好油的鸡肉装盘
最后进行柠檬汁的制作: 将刚刚调好的柠檬蜂蜜水 放入锅中小火慢慢熬 柠檬汁浓稠起小泡关火
将柠檬汁浇到鸡肉上
另一部分装碗里 蘸着吃
赶紧试试吧~