大理石纹巧克力贝果

除了巧克力豆，把所有的巧克力酱的材料混合均匀，然后把巧克力豆再加入

把原面团打到手套膜状态，然后把巧克力酱用切拌的方式混入面团，达到如图的大理石状态

然后28---30°发酵20---25分钟，不要超过25分钟

然后均匀分割成九到十个面团 揉圆继续醒发15分钟

擀长

成型后一端擀成鱼尾行和另一端完美接合

接合完成后 进行发酵，20---25分钟，温度30°，不需要太久，基本上我都是发20分钟

忘记拍照了，😂凑个成品图 煮糖水就是直接水和糖一起 煮沸 把面团底部朝天10--15秒″翻过来也是15秒左右 锅口径大的，可以一次4-5个 煮完糖水后直接入炉烘烤18---20分钟

出炉状态

切一个 颜值口感双在线哦～ 真的好赞，和我一样喜欢巧克力的你，一起来试试吧～