山楂洗净去籽和蒂，放入一个大保鲜盒中，再把糖全部盖在山楂上，封好保鲜盒放入冰箱冷藏一天
第二天把糖渍山楂倒入奶锅中，加入清水，中小火加热至咕嘟冒泡转小火煮，一边煮一边用火锅漏勺碾压，越碎越好
大概15-20分钟关火，稍凉以后再装回保鲜盒，等完全冷却了再放回冰箱冷藏一天
第三天拿出糖渍山楂放入奶锅接着小火熬，放入柠檬汁，等果酱变黏稠水分蒸发干净即可关火
稍凉以后装进事先准备好的玻璃瓶子里放冰箱冷藏