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露楚（泰国小甜点）
用料
露楚（泰国小甜点）的做法步骤
脱皮绿豆淘洗干净，水倒下去清澈的程度就可以了，浸泡过夜。（夏天温度高，可以放冰箱冷藏）
（第二天） 再洗一遍，把水倒掉隔水蒸半小时，手一捏就变成泥的程度就可以了。
泡好的绿豆加一盒椰浆（我的是250ml，规格不同的按比例换算绿豆和糖用量）和60g糖，倒进破壁机，打成细腻的绿豆泥。底下刮不干净的倒一点牛奶再打一次倒出来就行了。 戳一点点尝一下味道，这个时候可以自行调节甜度。 没有机器的用手吧，勺子碾压过筛，但没有机打的细腻。
锅里先加一小块黄油，化开倒绿豆泥，不停搅拌翻炒直至抱团，能捏造型就可以倒出了不要炒太干。
炒好是这样的，趁热盖上保鲜膜。 同时把琼脂泡上，一会要用。
然后就能捏造型了。拿一块泡沫板，用锡纸包起来（制作过程中有可能干了开裂掉下来，直接接触泡沫板不卫生） 注意做好的也要盖一下保鲜膜，不然干的很快。
可以先揪一小坨加素色或者果蔬粉抹茶粉调成绿色，做出来更精致，上色时不会糊开。 绿色绿豆泥也要裹保鲜膜，露一个小口子用一点抠一点。
草莓
戳在泡沫板上的样子
汉堡和荷包蛋吐司（逐渐离谱）
我买了四个颜色的色素，fc是国产里还不错的，chefmaster是进口色素比较贵，但很出效果。 白色用的不多，如果不做打开的山竹不用买。 绿=黄+蓝 橙=红+黄 粉红=白+红或红稀释到很淡 黑=红+黄+蓝 紫色不能调需要买，红加蓝调出来的颜色很脏是黑漆漆的那种，如果要调需要买玫红。
将食用色素稀释，上色 （注意：画细节要等底色干了再画，不然会糊开）
同类色可以一起涂，比较高效。
涂完先放进冰箱冷藏。开始调琼脂（没拍）将泡软的15g琼脂倒入400ml水中煮沸（具体比例按照自己买的调整，包装上就有，不确定问店铺客服），完全溶解后关火，稍微放一下下（不要太久），锅不要太大，用深的小锅或者倒进保温杯。 取出做好的造型挨个裹琼脂液晾晒，干了再裹第二遍。 2-4次看厚度决定。如果琼脂液凝固了重新加热。
超级可爱
干了就可以把竹签取下了。 保质期约三天，尽快吃完，绿豆太热易变质，吃不完冷藏，不要冷冻。
再来一张，装起带给朋友哈哈
此教程的图禁盗图禁商用 卖模具不关我的事 别拿我的图 见一个怼一个谢谢
露楚（泰国小甜点）的小贴士
注意，易干易裂！ 做的时候关注一下之前捏的，有一点点开裂就在表面刷牛奶。 造型难度对我来说不大，你们觉得不好捏就捏简单的造型。 总得来说不难但比较累，而且很费时，有兴趣可以挑战。
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