酸汤（牛肉）米线

米线凉水下锅，煮至超软，继续煮5-10分钟，每款米线需要煮的时间要根据实际情况调整，一般用筷子容易夹断即可，喜欢青菜的可以加点自己喜欢的青菜。

加入生抽，醋，耗油，蒜末，少量糖，适量盐，干辣椒面，依个人口味添加

切适量卤好的牛腱子

起锅烧油，浇至调味料上，将辣椒面和蒜末炸熟

搅拌均匀可直接食用。