大虾去虾线，开虾背，清洗干净
锅内放油，七分熟放入虾，翻炒均匀，炒出虾油，倒出盆中
锅内放少许油，加入配料（洋葱，青红辣椒，葱段）。翻炒出香味。倒入大虾翻炒
加入蒸鱼豉油，盐，鸡精，少许清水。翻炒均匀即可出锅