备好食材
仔姜切丝用1小勺盐腌10分钟左右 肉 靑红椒切丝 蒜头切片
肉用适量的盐 生抽 料酒 胡椒粉 蛋清和一点点的淀粉戴上手套抓捏片刻 倒点食用油拌匀腌制15分钟左右
锅中倒入适量的油 油温两 叁成热 倒入肉丝中小火翻炒至肉有点白色
倒入腌好的姜丝 蒜片 葱段翻炒（尝下咸淡 我没再加盐了 因为姜丝和肉丝都有咸味了）
再后倒入青红椒丝和葱段翻炒 加几滴芝麻油即可出锅
超级下饭 夏天可多吃点姜 去湿嗳胃