冰淇淋曲奇 饼干 冰淇淋

材料大集合。 鸡蛋提前从冰箱拿出。 黄油提前软化到用手轻轻能戳出洞。（也可放微波炉解冻，如果化成水也没关系，放回冰箱冷冻至刚凝固即可）

一档打发黄油。

先加一半糖粉。 先不要开启打蛋器，而是手动将糖油搅拌（此时如果开启电动打蛋器，速度过快会使糖粉飞溅起来）

再加另一半糖粉。

鸡蛋蛋散。

加入蛋液（分三次加入）继续打发。

滴入香草精打发均匀。

随意分成4份。

每份加入81克低粉、9克杏仁粉。

加入色素。

将黄油面粉搅拌均匀。

戴一次性手套用手将四个面团随意搭配。

用冰淇淋勺挖出一个球，放入烤盘。 多挖几次就可以挖出有纹路的样子了。 上下火23分钟，中层155度。