干贝西洋参炖乌鸡
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【乌鸡】是黑色的，黑色在五行中属水，所以古人认为乌鸡得了水、木之精气，其性属阴，可以用来补血益阴。
《本草纲目》亦记载：“乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者，斑毛乌骨者，有骨、肉俱乌者，肉白骨乌者；但观鸡舌黑着，则骨肉俱乌，入药更良”。
【西洋参】性凉，补气阴又不易上火。
《本草从新》中如此描述："补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。"
专供阴虚火旺，提气必备，平时口干舌燥的可以多吃。补气生津，清火除烦。
乌鸡与西洋参，补益气阴，两者性质中和，不容易燥热。又可以增强乌鸡补益气血的作用。
【干贝】也叫瑶柱、元贝。广东的老人家经常说，瑶柱对女人好。因其滋阴补肾、益气健脾，且含有极高的蛋白质，据说比鲜虾还要高三倍，矿物质含量也远在鱼翅、燕窝之上，所以能吃出好皮肤好颜色。
尤其是经常熬夜、晚睡的人，阴虚体质，容易上火经常觉得体内燥热的人，可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的亏损。
干贝西洋参炖乌鸡的做法步骤
步骤 2
参类起作用的是那股气，所以煮参类汤我一般用双盖炖盅或者密闭性好铸铁锅。
所有材料以上放入炖盅，炖煮1小时左右，出锅调味。
菜谱创建时间：2022-06-22 09:37:25