准备所有食材
调一碗酱汁：2勺白糖+1勺生抽+1勺醋+1勺蚝油+1勺淀粉+适量的胡椒粉，搅拌均匀放一旁待用
真鳕鱼解冻后切丁，吸干水份
裹上一层淀粉
油温5成热下鱼丁，小火煎至两面金黄再翻面
煎至两面金黄，装盘待用
锅中留底油，爆香，蒜末，洋葱，加入干辣椒
倒入调好的酱汁
煮至冒大泡
放入煎好的鳕鱼丁，花生米
大火收汁至粘稠
装盘即可
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