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脆肉云吞
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作者:
柳枝88
最喜欢吃云吞,试了很多次方子,觉得这个方子最适合自己,家人都爱吃,故此以笔记形式记录。
用料
猪后腿肉
500克
盐:10克
味精:8克
鸡粉:4克
苏打粉:7克
胡椒粉:2克
冰块:220克
脆肉云吞的做法步骤
步骤 1
1:所有配料放到绞肉机里加冰水,盖好盖子搅打大约5分钟。
步骤 2
2:搅拌图中打开盖子至少翻拌三次。
步骤 3
3:想要脆弹好吃,首先肉要新鲜。其次把肉切成片放冰箱冷冻半个小时。
菜谱创建时间:2022-06-23 19:41:59
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