好吃的腊肉炒豆角

备菜，腊肉我喜欢肥瘦分开。腊肉已经焯过水，去掉一些盐味。 辣椒选用的是线椒，不辣。

先下入肥肉，榨出一些肥油，也不用太干，不然不好吃。

再加入瘦肉，炒出香味。

加入豆角，断生后加入适量的盐。 腊肉有盐味，不用放盐了。

加入辣椒和蒜末，大火翻炒，再加入生抽，老抽，味精调味。

出锅装盘。（红色的是我放了一点剁椒，颜色好看一些，不放也可以。）