大虾去虾线，开虾背。用葱姜料酒腌渍十五分钟。
腌渍后的虾拿掉葱姜，加2勺生粉和半勺泡打粉裹一下。
入油锅煎炸。
炸好捞出。
把油倒掉，用锅里的底油爆香洋葱和辣椒。
把炸好的虾加入进来。放一勺椒盐，半勺孜然，适量芝麻翻一下即可出锅。
香酥嘎嘣脆。谁吃谁爱。