500g豆腐蒸熟 凉透切块占菌 2g菌 40水 下回试1g配20
发酵好啦
20盐 10鸡精 5糖 。拌成粉 30白酒 占完白酒占粉 码罐
加500水 30盐 香料 煮15分钟
10g红曲粉 面粉1/3碗 50水搅成糊糊 倒入锅中煮开 等凉透倒入豆腐罐子