1.牛肉丝先腌制好（我直接买的净菜），土豆和西红柿切丁备用
2.锅内油加热后，放入牛肉丝爆炒至变色即可
3.加入土豆丁翻炒3分钟左右，基本断生即可
4.加入西红柿继续翻炒到西红柿变软出汁，加少量盐（根据个人口感而定）
5.加水没过食材，可以稍微多加一点，略高于食材，大火烧开。
6.加入煮熟的玉米粒和咖喱块，增加翻炒次数，再煮至咖喱完全溶解。
7.加入米饭，改小火煮2分钟。
8.此时西红柿基本没形，豆土软软但有型，米饭已吸饱咖喱汤汁儿，关火。
看我家“猫猫”肚儿圆圆😊😊，谢谢女儿修图🌹❤️，瞬间幸福感爆棚。 有人做，有人吃，光盘也是一种幸福！
1.加水量可以略微多一点，后面米饭比较吸水。 2.加入咖喱后容易糊锅，需要增加翻动次数。 3.煮好在锅内静置几分钟，晾凉一点再盛，防止烫伤。