准备好所有食材
将买回的猪脚清洗干净（买时让店家帮忙剁好），锅中放入猪脚、葱、姜、料酒、清水
将猪脚焯水除腥
然后捞出洗净备用
将焯水洗净的猪脚放入锅中，加入姜片和开水
大火煮开盖上锅盖，然后转为中火慢炖。
大约十几二十分钟后，放入莲藕、胡椒粉
盐
盖上锅盖继续炖煮。
炖煮十多分钟后，猪脚已经很软烂了，此时莲藕也已熟透，关火撒上枸杞和葱花即可上桌。
鲜美