搅打至接近完全的程度
28度50-60分钟发酵至2.5倍大
平均分割成2份，28度松弛20分钟
擀面杖擀开，宽度小于模具宽度，翻面卷起后表面撒粉，用割刀斜角45度平行划刀后入模。（非低糖吐司盒）
35度，80%发酵箱里发酵至8.5-9成满。烤箱预热160/220
160/220，烘烤30分钟，入炉后喷蒸汽5秒。
出炉扶正晾凉切片。