空气炸锅茄子酿肉毛毛虫

酿肉的全部食材拌在一起，包括肉馅一二两，荸荠两颗切碎，煮鸡蛋一颗切碎，青椒三厘米的一截切碎，大葱两厘米的一截切碎，黑胡椒粉＋青花椒椒盐＋太太乐鲜鸡汁＋五香粉＋盐＋姜汁＋香油＋炒菜油。油可以稍多一点，本来茄子也吸油，之后烤的时候特不再额外喷油了，就指着馅儿里这点油去润这个茄子了。这一碗不用腌很久，拌好就能用。

筷子顺着茄子方向紧贴茄子，用处是架着刀，可以闭眼切花刀不担心切断。当然切断也没关系，要是隔一刀切断一次就变成茄盒了哈哈。切成大概8毫米的薄片。

用黄油刀或者普通小勺把肉馅酿进茄子的每一个刀口里，这个过程很治愈，这些食材的量也刚好可以灌满整个茄子

本来是一整根，但是塞满之后空气炸锅放不下了，就分成了两个

空气炸锅，我正在忙别的懒得随时看，也不着急吃，所以温度调了比较低，150度左右45分钟。但是也可以两百度，十几二十分钟即可。大家自己体会。提示：肉比茄子熟的快，茄子尤其是皮厚的话能熟但是不够软烂。再别糊锅的前提下还是建议多烤一会儿。

看起来像那种无油健康餐似的，这份馅料熟了之后还挺紧实，像嫩鸡肉。