馒头（麦禾+迪本）

馒头粉加入酵母、适量水揉成光滑面团静置发面，面团膨胀至内部蜂窝状后取出揉面整形成小馒头，常温二发七八分钟（冬天放入温水锅）。起锅烧水，水开后放入馒头中火蒸12分钟，焖一分钟即可。