花样馒头,火龙果花卷

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作者: 石子面点
一直很喜欢火龙果的颜色,想着做成花卷应该会很漂亮吧!果然,成品很漂亮,很满意哦😊 参考了几个方主的方子,总结出了自己的方子。 新鲜火龙果肉,借助筛网,直接过筛得到果肉果汁,不用榨汁机,还能去掉籽。不会影响颜值。

用料

花样馒头,火龙果花卷的做法步骤

步骤 1

美美的花卷

步骤 2

新鲜果汁,蒸熟颜色变淡是正常的,但是颜色也是很漂亮的。

步骤 3

步骤请看图

步骤 4

对分四片

步骤 5

压上痕迹

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步骤 6
步骤 6

对折到压痕处,折起来捏紧,捏住的地方拉长一点,方便后面组合。

步骤 7

如图组合在一起

步骤 8

放上红枣就美美的了。

步骤 9

借助刮板放到蒸格上。

步骤 10

发酵25分钟,水开转中火蒸10分钟。我做的时候有点慢,天气太热,面已经开始发酵了,所以后面发酵时间就短一点。

步骤 11

喜欢😋

花样馒头,火龙果花卷的小贴士

1.直接用120克的火龙果汁也可以的,我的火龙果只有一个了,不够,所以加了30克水。 2.中火蒸10分钟,时间太长颜色不好看。 3.加玉米油是我的习惯,因为成品更柔软更有光泽。 4.用的是一发。

菜谱创建时间:2022-06-27 10:25:01
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