鲫鱼清洗干净，正反刮两刀
锅热下油
鲫鱼丢进去
煎至两面金黄
再加点油，放姜葱蒜末、青红野山椒、泡紫姜， 有小米辣放小米辣一起炒香 ⚠️不是平底锅，就把鱼铲起来，在炒调料
在加入 料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐少许、 （没有小米辣放剁椒） 把调料全部搅拌一起
调料煮开后，加入洗碗水
用锅铲淋着煮
差不多了就加入葱、香菜
大火收汁
汁不要太干，留一点，泡着汁吃才香哦
色香味俱全