一，将中间面粉发粉一起过筛。 二，在模具内侧涂上一层溶化奶油（分量外），撒上薄薄的手粉。 Tip——记得要抖掉多余的手粉。 三，放入鸡蛋，砂糖，牛奶以打蛋器进行搅拌。 四，倒入步骤一中已过筛的粉料，以打蛋器进行搅拌。 五，放入以40℃融化的奶油，柠檬皮，青柠皮后搅拌，再放入冰箱冷藏熟成一天。 六，将面糊挤入裱花袋，然后分装到24个模具里。 七，放入170℃的烤箱中烘烤十分钟。
八，将所有材料放入碗内，一打蛋器搅拌至顺滑。 九，与步骤七的柠檬玛德连上刷上一层淋酱。 十，撒上少许青柠皮，柠檬皮即可完成。