酸奶和全脂牛奶混合均匀，用酸奶机发酵8小时得到原味酸奶，再放进酸奶过滤器中冷藏静置一整晚（没有过滤器可以用纱布装起来悬空放置），这一步就是过滤掉乳清
这是静置一晚的希腊酸奶，已经很美味了
把希腊酸奶放进纱布包起来继续放冰箱冷藏
我用了老爸做豆腐的方式，压住它
又过了一晚，得到质地顺滑的酸奶奶酪，直接加点果酱涂在面包上很美味
加入细砂糖拌匀，这一步可以加一半打发好的奶油，此处我省略了奶油，味道同样很赞！
把戚风蛋糕切成4块，中间割开，加入奶酪馅，两边也抹上，放冰箱冷藏半小时以上
吃前沾上奶粉，软绵的蛋糕配上冰冰凉凉的乳酪，夏天的美好都在这里了
1、等待的时间略久，但是可以收获美味，一次吃不完放冰箱冷藏一周都没问题 2、奶酪酱非常百搭，除了可以做乳酪面包，蛋糕，直接食用也一点不腻，比成品的奶油奶酪口感细腻且不需要打发