将食材除了黄油之外倒入料理桶
先低速混合均匀，转高速打面，打成表面光滑的面团
加入软化的黄油，继续高速打面，打成拉出手套膜的面团
取出面团放到刷了一层油的容器中 第一次发酵，烤箱里放碗热水，35度，35分钟， 面团变大为1.5倍，按压下不塌陷不回缩
一发完毕
取出面团，排气，分割八份，依次滚圆
盖上盖子，松弛15分钟
取一块醒发好的面团，压扁，翻面，擀薄
包入板栗馅，每个20g
捏成三角形，两角捏紧
整形成板栗形
底部蘸水，滚一层芝麻
第二次发酵，烤箱里放碗热水，33度，30分钟， 面团变大为1倍，按压下不塌陷不回缩
二发结束
预热烤箱，上下火180度 刷一层全蛋液
送入预热好的烤箱，中层，上下火180度，18分钟
烤完出炉
好好享用吧
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1、冬天做面包面团发酵比较慢，可以在发酵时加一碗热水，增加湿度，加速发酵 2、每款面粉的吸水量不同，牛奶请酌量加入 3、密封好，可冷冻保存半个月