田园麦香包

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用料

田园麦香包的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油和盐外,全部放入主锅

步骤 2

30秒速3再转到速6拌匀 看面团吸水性状态适当调整,合适就直接揉面模式3分钟

步骤 3

加入黄油和盐,揉面模式4分钟

步骤 4

取出面团搓圆,放发酵箱25℃发酵一小时,注意保湿 这时间刚好准备馅料

步骤 5

腌制好的叉烧肉(最好提前腌制比较入味)

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步骤 6
步骤 6

玉米粒用开水焯熟,香菇胡萝卜用少油炒一下去生,加些许酱油或者盐

步骤 7

番茄切成丁(不要汁水部分)

步骤 8

备好蒜香酱装入裱花袋(不喜可以不要),番茄酱也装入裱花袋

步骤 9

面团发酵好状态

步骤 10

分成16等份(每个约48克)搓圆松弛15分钟

步骤 11

每个擀成圆饼型,用杯子或模具切出圆形

步骤 12

边圈部分围在圆形边上

步骤 13

中间放入备好的蔬果粒、叉烧肉

步骤 14

铺上芝士条(片)

步骤 15

挤上蒜香酱(不要就省略此步骤)

步骤 16

整形完毕,放入发酵箱35℃发酵一小时

步骤 17

取出刷上蛋液,挤上番茄酱

步骤 18

放入预热好烤箱175℃18分钟烘烤(各烤箱脾气不同,注意调节温度和时间)

步骤 19

取出晾凉

步骤 20

香喷喷的味道😋

菜谱创建时间:2022-06-29 20:32:28
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